冬瓜盅家庭版

食材明细

小冬瓜、猪肉馅、熏干、干香菇、鸡蛋、生抽、黄酒、白胡椒粉、糖、盐、葱末、姜末、味精、香油、蒸鱼豉油。

1、准备好材料。（香菇用温水泡发好）

2、冬瓜洗净，有瓣的一端偏上切下来，中间挖去瓤。

3、香菇，熏干，葱，姜均切成末备用。

4、把猪肉馅，香菇末，熏干末，葱姜末放在碗里，加入生抽，黄酒，糖，盐，白胡椒粉，味精。香油搅打均匀。

5、搅打好的馅料再打入一个鸡蛋，搅打均匀。

6、拌好的馅料装进冬瓜里面。

7、把冬瓜的上半部分盖上，上锅蒸45分钟。

8、蒸好后，打开冬瓜盖，往里面浇入点蒸鱼豉油，香油，点缀点香菜，即可。