准备原料:?1只鲤鱼,适量的葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。
第一步、先把鲤鱼清洗干净,用葱、姜、料酒、盐先腌制10分钟左右。
第二步、在炒锅中倒入适量的油,放入鲤鱼,煎至两面金黄,随后捞出放入盘中。
第三步、在炒锅中再加入少量的油,放入三四块冰糖,炒至冰糖融化。
第四步、在有糖色的锅中加入适量的开水,放入点生抽,少量的酱油,随后把鱼放入锅中,里边再放入葱姜蒜,少量的盐,炖个十几分钟左右,炖至熟透即可。
准备原料:?1只鲤鱼,适量的葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐。
第一步、先把鲤鱼清洗干净,用葱、姜、料酒、盐先腌制10分钟左右。
第二步、在炒锅中倒入适量的油,放入鲤鱼,煎至两面金黄,随后捞出放入盘中。
第三步、在炒锅中再加入少量的油,放入三四块冰糖,炒至冰糖融化。
第四步、在有糖色的锅中加入适量的开水,放入点生抽,少量的酱油,随后把鱼放入锅中,里边再放入葱姜蒜,少量的盐,炖个十几分钟左右,炖至熟透即可。