五星菜的做法

一、石锅豆腐

用料

主料 辣白菜300克 豆腐1块辅料广东香肠1根虾米(油炸)1大勺香菇5朵木耳(水发)8朵大白菜(叶)3片调料生抽数滴番茄酱1小勺植物油15克水适量

做法1.石锅烧热，加少许油，下辣白菜翻炒

2、加入香肠继续翻炒至香肠出油

3、加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味

4、加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀

5、下豆腐

6、加热水至没过食材，滴数滴鲜味生抽提鲜，根据个人口味决定是否加盐

7、加入大白菜，食材有点多哈

8、加入1大勺油炸海米，加盖煮约10分钟至所有味道融合，食材熟透即可

二、豆豉尖椒炒荷包蛋

用料

主料 鹌鹑蛋10只辅料尖椒2根朝天椒1根豆豉10粒调料食盐适量蒜2瓣生抽适量植物油适量白糖适量

做法1.平底不粘锅中倒入少许油，油热后将鹌鹑蛋煎熟，盛出待用

2、尖椒切段，再利用平底锅煎至两面金黄起皮，盛出待用

3、锅中重新倒入少量油，油温热时放入蒜片与豆豉慢火煸香，再倒入花雕

4、将煎蛋、青椒、朝天椒倒入翻炒，加适量的盐、糖。出锅前淋生抽，再翻炒一分钟即可