主料800g猪肚,配料:适量油,适量盐,100g蒜苗,适量小米辣椒
1 猪肚买来 翻过里面 把油脂去掉..
2 然后翻回正面放点米粉醋 去洗干净
3 洗好的猪肚 用点食用油揉揉
4 然后切成丝
5 慢慢的切成丝~~越细越好
6 然后放酱油去腌制下!
7 锅里烧热油温90度左右下肚丝去爆炒断生
8 把小米椒与蒜苗一同放下翻炒撒料酒
9 加热开水下去 待烧开翻腾的时候调盐 和鸡精下锅 就可以出锅了
材料:熟猪肚、青椒配料:老抽、盐、糖、鸡精操作步骤:
1、熟猪肚切片,装盘备用。
2、青椒洗净摘去辣椒把,取出里面的辣椒籽,切成块。
3、炒锅加热,锅中放植物油。
4、油热后下青椒块翻炒。
5、青椒变绿后,再下猪肚片一块翻炒,放老抽,盐,糖、鸡精调味。
6、将所有食材翻炒均匀后,盛盘即可食用。