用料
陈皮(沙糖桔壳) 1片
兔肉 半只
老姜 2块
辣椒面 2勺
三奈 3个
八角 3个
香叶 5片
盐糖适量 3克
炒芝麻 5克
辣椒面 3勺
做法步骤
步骤 1
兔肉去骨,顺着肌纹切细丝,料酒盐糖花椒面胡椒面码味
步骤 2
码味半小时的兔丝下油锅,多放点油,炸半干捞出。
步骤 3
油锅小火,放入陈皮丝、姜丝,香料,爆香,放兔丝翻炒,加入辣椒面,炒芝麻,炒香起锅,。 油不能少,装盆后油差不多要将肉泡起,这样放凉后兔肉呈半透明状。
用料
陈皮(沙糖桔壳) 1片
兔肉 半只
老姜 2块
辣椒面 2勺
三奈 3个
八角 3个
香叶 5片
盐糖适量 3克
炒芝麻 5克
辣椒面 3勺
做法步骤
步骤 1
兔肉去骨,顺着肌纹切细丝,料酒盐糖花椒面胡椒面码味
步骤 2
码味半小时的兔丝下油锅,多放点油,炸半干捞出。
步骤 3
油锅小火,放入陈皮丝、姜丝,香料,爆香,放兔丝翻炒,加入辣椒面,炒芝麻,炒香起锅,。 油不能少,装盆后油差不多要将肉泡起,这样放凉后兔肉呈半透明状。