酸辣肺丝汤家常做法

主料：

猪肺(熟)1块

辅料：

尖椒2个

色拉油适量

醋适量

香油少许

味精少许

蒜适量

食盐1小勺

料酒1小勺

水小半碗

步骤1

辣椒去蒂去籽，切成丝

步骤2

猪肺先切片，然后切丝

步骤3

蒜拍破切成蒜粒

步骤4

锅内放适量油，油热后放入蒜末煸成浅黄色，然后放入肺丝煸炒

步骤5

加一小勺的料酒去异味

步骤6

肺丝煸炒均匀以后，加适量醋（喜欢吃酸的，醋要多加一些，醋方的太少了，会显得没有味道）

步骤7

放入辣椒丝同炒

步骤8

加入小半碗水（水不要太多），稍稍的焖一下（一分钟左右）

步骤9

加一小勺盐，味精，香油调味出锅即可