排骨汤放什么调料味道好

放入生姜，和桂皮调料味道好。炖排骨汤的时候用文火慢炖二个小时左右，放入适量的生姜和桂皮可以增加排骨汤的香气四溢，味道好的不得了。

调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞等

一、原料:冬瓜、红枣、排骨。

二、调料:葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞

三、做法:

洗干净

在市场上买回来的排骨或者在超市中买的排骨，不管看着多干净，都一定要清洗，毕竟有的脏东西是肉眼无法识别的，所以第一步骤一定要清洗干净才行，不然不够美味

用沸水焯一下

把排骨洗干净之后，就把排骨切成一小段一小段的，也方便入味。然后就烧点开水，将排骨用烧开的水焯一下，以便去掉排骨没有洗干净的血水。

放入大料入味

首先要烧好开水，然后将焯好的排骨倒入锅中，接着就可以放入切好的葱段，姜丝，椒等，还可以加入些许大料。用小火慢炖。在此期间，还可以加入少量食盐。

加入蔬菜

如果用筷子能够扎动排骨，那么就开始放入蔬菜等辅料了。然后和排骨一起用小火炖。待到蔬菜熟透之后就可以开大火收汁。再加入适量的味精，食盐等调料就可以出锅啦

可以用大葱、姜片和大蒜爆锅，然后将焯好水的排骨放入锅中，倒入适量酱油和料酒，翻炒几遍后加适量水，大约炖20分钟后加盐、醋、糖、小茴香、桂皮、花椒、大料和香叶等，用筷子夹块排骨，看能脱骨后，再加入香油，调好口味后即可食用了。