炖排骨啥调料好吃

炖排骨可以放冬瓜、胡萝卜、白萝卜、玉米、黄豆等食材。排骨，猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，在中国通常特指的是猪的肋骨，是烹饪菜肴的一种代加工的食材。

炖排骨的佐料有：冬瓜400克、大蒜两瓣、姜两片、冰糖五六粒、八角一个、桂皮一借、生抽适量、料酒适量、油适量、盐适量、鸡精适量。

茴香

茴香是大家平时在烹煮菜肴的时候用的比较多的一种香料，其实在炖排骨汤的时候，也可以在焯水排骨的时候，在里面加入一些茴香。因为茴香有特殊的香味，而且可以去除排骨当中的腥气的味道。所以加入了茴香的排骨汤，炖出来会更加的香，喝上去也更加的美味。

炖排骨用的调料包里面有大料陈皮桂皮香叶冰糖山楂就可以了不需要放的调料太多，放太多的话调料味太重，把本身排骨的香肉味就盖了，吃不到肉肉的香味了在炖排骨时需要提前用凉水泡一泡排骨把里面的血水泡出来再从新换上凉水把简单的调料包放上炖就可以了。