萝卜干做榨菜用什么油

榨菜中所使用的植物油是指芥子油，芥子油主要是在萝卜类的食物中提取出来的一种油品，营养价值比较丰富。再配上干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等更鲜美。