萝卜炖白菜用什么萝卜

用白色的鸭子萝卜，形状像鸭蛋，相对短小，肉质细腻，有淡淡的甜味，用来炖萝卜吃口水嫩，细腻，萝卜香味足，冬天用来炖猪排骨萝卜汤，花鲢鱼头萝卜汤，起锅放一把大蒜叶，是非常绝配的汤品。

萝卜炖白菜要用白萝卜，红萝卜辣味大，绿萝卜太甜，白萝卜清肺化痰和白菜一起做最好，冬吃萝卜夏吃姜，现在正是冬季吃萝卜的季节！

这个季节可以选择普通的白萝卜，这个季节的白萝卜又脆，水分也充足，煮后有一股甜甜的味道，和白菜一起煮也是非常好吃的。