花王是什么菜

花王是油菜，学名上海青。

花王别称苏州青、小棠菜、汤匙菜、青菜、瓢菜、小白菜等，它的外形茎多叶少，茎呈汤匙状，叶子碧绿，是最常见的小白菜品种。花王菜是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 叶片椭圆形，叶柄肥厚，青绿色，株型束腰，美观整齐，纤维细，味甜口感好。 全国各地均有分布

花王学名上海青，可称为油菜，但不是欧洲油菜。各地的叫法不同，它的别称还有苏州青、汤匙菜、瓢菜和小白菜等。花王茎多叶少，菜茎为汤匙状，叶子碧绿，株型束腰整齐而漂亮，因外观漂亮，也时常被用来做配菜。它天性喜冷凉，不受冻害，冬天吃风味更佳。