香熏豆腐做法

步骤

1.熏豆腐切丝，瘦肉切丝，辣椒适量。

2.烧油，放进豆腐干炒匀。

3.加盐炒入味。

4.出锅待用。

5.另起锅另烧油，倒进瘦肉加盐炒匀。

6.再倒进炒好的豆腐干炒匀。

7.调入酱油。

8.翻炒片刻。

9、放进青椒，在青椒上加盐炒匀。

10、再混炒，将辣椒炒熟，调入调味品提鲜。

11、出锅即成

做法步骤：

1、将香薰豆腐洗干净，切成适宜长度的豆腐条。

2、切2个番茄配菜，一个辣椒调味。番茄切薄片，辣椒切磋碎片。

3、开中火，锅里放适量油，放入豆腐条，翻炒几下。

4、再依次放入辣椒、番茄，翻炒几下。

5、放适量水，翻2下。

6、放适量盐，翻炒几下。调小火煮大约半分钟。

7、当汤汁快只剩下少量时，放适量酱油，翻炒均匀后，就可以出锅了。

先将白豆腐，切成长宽5至6厘米，厚1厘米的方块，放在铁蓖子上，下面用锯末或谷糠熏烤，至棕黄色。谷糠油熏在豆腐上，发出油亮光即成