食材:茄子2根,土豆2个,青椒一个,生抽,盐,糖适量。
具体步骤:
步骤1、将茄子、青椒、土豆洗净切块备用。
步骤2、将土豆放入清水中,洗去多余的淀粉,沥干备用。
步骤3、锅内放油,烧至7成热,下入土豆块,炸至焦黄后捞起。
步骤4、茄子放油锅,炸至酥软后捞出。
步骤5、锅内倒少许油,姜末爆香,倒入青椒翻炒。
步骤7、炒至五成熟后,倒入茄子、土豆和适量生抽,盐,糖,翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡。
步骤8、放些蒜末,翻炒后出锅装盘即可。
食材:茄子2根,土豆2个,青椒一个,生抽,盐,糖适量。
具体步骤:
步骤1、将茄子、青椒、土豆洗净切块备用。
步骤2、将土豆放入清水中,洗去多余的淀粉,沥干备用。
步骤3、锅内放油,烧至7成热,下入土豆块,炸至焦黄后捞起。
步骤4、茄子放油锅,炸至酥软后捞出。
步骤5、锅内倒少许油,姜末爆香,倒入青椒翻炒。
步骤7、炒至五成熟后,倒入茄子、土豆和适量生抽,盐,糖,翻炒均匀后,加入水淀粉勾芡。
步骤8、放些蒜末,翻炒后出锅装盘即可。