红烧猪蹄太甜怎么办

1、红烧猪蹄太甜是因为糖加得太多了，如果不想太甜，做的时候可以少放点糖。

2、可以在煮的时候多加一些水，然后加些酱油，再把多余的水倒掉即可。

3、把肉加热后。把多余的汤汁除去。把肉捞出来晾干。重新下锅加工下。放些酱油就可以了。

4、如果能接受酸甜口味的，也可以直接放点醋中和一下， 酸甜口味的也不错。

5、红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

答红烧猪蹄太甜怎么办（适量的加点醋）。

主料：猪蹄2只

辅料：植物油、盐、鸡粉、冰糖、生抽、小葱、姜片、香叶、桂皮、干辣椒各适量【做法步骤】

第一步：猪蹄请猪贩子帮忙剁开，用喷灯烧一遍猪皮，回到加用温水泡五分钟，再反复刮洗干净，剁成大小适中的块备用。

第二步：起锅，冷水下入猪蹄，记住，一定要冷水下锅，才能逼出里面的血水，这样就能有效的祛除血腥味，加入适量的料酒，一个葱结，少许姜片，大火烧开，舀去浮沫，捞出用清水冲洗干净，备用。

第三步：接着起锅加入少许植物油，放入适量的冰糖，小火反复翻炒，炒至枣红色冒大泡时，加入一小碗开水。

第四步：把沥干水分的猪蹄倒入炒好糖色的锅中翻动均匀，上色，让糖色里的水份蒸发，每一块猪蹄都裹上糖色，接着倒入没过猪蹄的开水，加入适量的桂皮、香叶、干辣椒，大火烧开，转小火，盖上盖子，焖煮一个半小时，焖煮的途中调下味，加适量盐、生抽和鸡粉搅拌均匀。

第五步：焖煮时间到后，去掉里面的香料，如果锅底汤汁过多，可以开大火适当收收汁，再盛出装碗，撒上葱花即可。

红烧猪蹄做得太甜了是因为糖加得太多了，想要改善这种情况可以在煮的时候多加一些水，然后加些酱油，最后再把多余的水倒掉即可。红烧猪蹄当中含有非常丰富的蛋白质，吃一些能够起到美容养颜的效果。同时红烧猪蹄当中的有机铁含量也不错，能够帮助改善因为缺铁而引起的贫血的现象。