猪蹄黄豆芽下奶汤做法

主料：

猪蹄350克

黄豆芽300克

调料：

八角3克

盐3克

味精2克

做法：

1、 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净

2、 每支猪蹄剁6至8块，洗净

3、 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时

4、 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味

主料：猪蹄350克，黄豆芽300克

调料：八角3克，盐3克，味精2克

做法：

1、 将鲜猪蹄残毛清除干净，再用刀将皮刮至白净

2、 每支猪蹄剁6至8块，洗净

3、 沙锅内倒入清水，放入八角、猪蹄，旺火煮开，撇去浮沫，再用小火煮3小时

4、 投入黄豆芽再煮40分钟，起锅时放入精盐、味精调味即可。

制作要诀：

煮猪蹄时，应一次加足水，加盐不宜过早，否则猪蹄不易烂。