主料:
鸭子适量
辅料:
白醋1/2勺
生抽1勺
黄糖1块
老抽少许
干辣椒1颗
调料:
姜片适量
做法:
1、 鸭子洗净沥干水分。
2、 锅子烧热放入少许油,鸭皮向下。
3、 煎至鸭皮金黄色即可取出。
4、 另起锅加入少许油放入姜片爆香。
5、 鸭子皮向上放入。
6、 加入一勺生抽少许老抽和半勺白醋。
7、 加入一片黄糖,开水放入鸭身一半的量。
8、 中间翻二次身,再淋汁水。
9、 收汁时不断淋汁上色。
10、 取出放凉后斩件并淋上汁水
主料:
鸭子适量
辅料:
白醋1/2勺
生抽1勺
黄糖1块
老抽少许
干辣椒1颗
调料:
姜片适量
做法:
1、 鸭子洗净沥干水分。
2、 锅子烧热放入少许油,鸭皮向下。
3、 煎至鸭皮金黄色即可取出。
4、 另起锅加入少许油放入姜片爆香。
5、 鸭子皮向上放入。
6、 加入一勺生抽少许老抽和半勺白醋。
7、 加入一片黄糖,开水放入鸭身一半的量。
8、 中间翻二次身,再淋汁水。
9、 收汁时不断淋汁上色。
10、 取出放凉后斩件并淋上汁水