酸辣肚丝汤的做法

1、材料：猪肚300克、醋、胡椒粉、盐、米椒、高汤、木耳、葱丝、姜末、淀粉、香菜、酱油、香油。

2、猪肚煮熟后切成长丝，木耳洗净切丝，生菜、米椒、香菜切碎3、锅烧热加入油，加入米椒、姜末炝锅

4、加入高汤、肚丝，放盐、醋、胡椒粉调味5、最后用淀粉勾成流水芡，放入木耳、酱油烧煎，呈棕色盛出

6、撒上香菜、葱丝，淋入香油即可上桌。

食材用料

肚丝少许，丸子少许，辣椒少许，蒜苗少许，生姜少许，老干妈豆瓣酱少许，白胡椒粉少许，味极鲜少许，淀粉少许

做法步骤：

1

过年备下的猪肚子切细丝，以及牛肉丸子若干粒

2

锅里放少许油将切好的生姜丝小火煸炒，然后加入老干妈继续煸炒出香味

3

将准备好的高汤倒入煸炒出香味的油锅里

4

沸腾后加入白胡椒粉，继续熬煮。

5

然后将调制好的料碗（白醋，味极鲜，淀粉水）勾入沸腾的汤里，关成小火，放入肚丝和丸子，小火难熬五六分钟。

6

出锅前放入蒜苗，辣椒，味精