冰冻小河虾家常做法

用料

冰冻小河虾 25只

大蒜子 1只

干辣椒 3个

料酒 2小勺

盐 1勺

做法步骤

步骤 1

先把冰冻小河虾放入清水中，放置1小时，再里面加些盐。(加盐可以加快解冻，保持鲜味)

步骤 2

把大蒜剥好剁成沫，然后起锅烧油，放入大蒜沫和辣椒。

步骤 3

把解冻好的虾拿出来沥干，放入沥干的虾翻炒均匀至虾肉变红。放入少于料酒闷一会，然后放入适量的盐。起锅装盘就好。

所需食材：冷冻小河虾 适量、黄油 2勺、蒜瓣 10个所需调料：糖水 1勺、食醋 1/2勺、料酒 1勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、欧芹粉 少许

制作步骤：

1. 将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用

2. 将蒜瓣切成片，放置一边备用

3. 将黄油放入锅中，使之融化

4. 倒入切好的蒜片进行炒香

5. 随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒

6. 冷冻虾变色之后加入糖水 1勺 + 食醋 1/2勺 + 料酒 1勺 + 盐 1/2勺 + 胡椒粉 少许 + 欧芹粉 少许翻炒均匀

7. 撒上欧芹粉，开吃~

用料

小河虾 适量

姜 1小段

香葱 3根

食用油 适量

盐 适量

太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 适量

线椒 2－3根

太太乐鲜鸡汁 少许

料酒 少许

做法步骤

1、小河虾化冻后洗净沥去水分，锅热倒油放小河虾翻炒

2、放葱花姜片炒一下，加料酒去腥

3、加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油

4、下线椒翻炒

5、加盐调味

6、最后加太太乐鲜鸡汁炒匀盛出