家常生杏仁的做法

新鲜杏仁的吃法如下：盐烤杏仁主料：新鲜杏仁300克调料：食盐10克黄油50克步骤：

1、黄油提前软化。杏仁去掉外层硬壳，取杏仁果在烤盘上垫一张锡纸，把杏仁平摊在锡纸上。

2、烤箱预热至180度，把杏仁放到烤箱里烤8分钟。

3、烤杏仁的时间，把软化黄油切成小丁备用。

4、8分钟后，把杏仁从烤箱中取出，加入黄油，趁热拌匀，使每一个杏仁都涂上一层黄油。

5、再把食盐均匀的撒到涂了一层黄油的杏仁上，再送入烤箱烤5分钟。

6、烤制过程中可再次取出用刮刀翻动杏仁，使每一颗杏仁都均匀入味取出晾凉后即可食用。杏仁小西饼材料：黄油100克，糖粉40克，盐0.25小勺，全蛋液30克，香草精0.25小勺，低筋面粉150克，奶粉25克，泡打粉0.25小勺，新鲜杏仁适量，蛋白适量步骤：

1、软化的黄油加糖盐搅打松发。

2、加入香草精并分次加入打散的蛋液，打发成均匀的奶油糊。

3、加入筛好的粉类，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。

4、面团包入保鲜膜，冷藏松弛30分钟。

5、用手取少许面团揉成圆球状，排入烤盘。

6、每个刷上蛋白，再放上一粒杏仁。

7、烤箱预热170度，烤焙20分钟，关火后用余温焖10分钟左右。

生杏仁可以做成杏仁糊食用，下面是具体做法：

准备材料：甜杏仁 100克，大米 100克，水 适量，糖 适量

1、将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟。

2、将大米放入碗中洗干净后，晾干水分。

3、把大米加入到杏仁里一起炒，炒到大米干为止。

4、把炒好的杏仁和米，加2.5倍的水放进搅拌机里搅拌。

5、搅拌过后，将杏仁糊倒出过筛一次。

6、将过筛的杏仁糊倒进锅里小火煮，煮的过程要不停搅拌。

7、出锅前加适量糖搅拌均匀即可装碗食用。