炖旱萝卜最好吃的做法

油适量 盐适量 黄豆酱适量 酱油适量 葱姜适量 大料适量旱萝卜洗干净切成滚刀块。

土豆去皮洗干净切成滚刀块。

炒锅放油加热，葱姜、大料入锅煸香。加黄豆酱炒。

土豆入锅炒。加少许酱油炒。加适量水。 盖上锅盖炖。 大火烧开锅，改文火炖。 其间适时翻动。

土豆炖至5分熟时，旱萝卜入锅炖。炖至8、9分熟时，加盐。 炖至土豆、旱萝卜熟，即可出锅装盘。

首先备齐所有的食材。

萝卜洗净后，用刀切两瓣后切薄片，红椒切成大片，葱姜切碎。

把海鲶鱼去除内脏后，用自来水反复冲洗干净，一定要把内脏彻底清理干净哟。

洗净的海鲶鱼，用刀切成大段。

锅烧热后倒入花生油烧热，小火先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜。

这个时候加入生抽调味调色。

大火翻炒所有食材混合均匀后，锅中倒入适量的清水，放入切块的海鲶鱼。

根据个人口味，加入适量的盐和白糖调味。

再加入鸡精增加口感。

这个时候加入料酒。

大火煮沸后，继续中火焖煮至锅中汤汁粘稠时。

这个时候加入切片的萝卜

大火焖煮至萝卜片变色变软时。

加入红椒片。

大火继续焖煮至红椒变软，撒上香菜段即可关火。

猪肉、旱萝卜，韭菜、葱、姜

将所有食材改刀旱萝卜猪肉切小快、韭菜切成段备用

点火将锅里倒入油加热放入葱姜炒香

葱姜炒出香味放入切好的猪肉煸炒

猪肉煸炒变色放入酱油、料酒、放入切好的旱萝卜煸炒后放水炖一小時就可。