酱牛板筋做法大全

1、生牛板筋切2公分的宽条，要断丝切，不然咬没动月牙骨切3公分厚为的块。

所有清洗，泡茶5钟头以上

2、泡好的牛板筋入压力锅，加姜蒜和两匙米酒，抑制20分钟

3、压完的板筋温开水清洗备用

4、炒菜锅加冷水，放入泡好的月牙骨，添加两匙米酒，绰水

5、焯好的月牙骨温开水清洗备用

6、炒菜锅不加点油，放入板筋和脆骨干扁，煸干水份盛出备用。

煸干水份能够让食物尽快消化吸收味儿

7、炒菜锅烧开，加适当食用油，添加2匙郫县豆瓣酱和4匙黄豆酱炒出香味。再放入葱蒜和八角炒成香气

8、放入板筋和脆骨煸炒

9、炒匀以后加沸水未过原材料

10、加生抽酱油两匙、白砂糖一匙、盐少量、米酒4匙，大火烧开

11、小火慢炖至料汁收湿，起锅摆盘，装点香莱就可以

牛板筋是越教越带劲，越嚼越香，因此才会那麼的喜爱牛板筋