蘑菇配什么菜炒好呢

材料

材料：

猪小排1.5磅，干蘑菇若干

辅料： 花椒，八角，桂皮，生姜，料酒，盐，白糖，酱油，菜油

准备：把干蘑菇放入温水盆浸泡3小时

做法

1、 把排骨放入不锈钢锅，加冷水及辅料花椒，八角，桂皮，生姜，料酒文火炖2小时

2、 把蘑菇切3至4刀，放入排骨锅继续炖2小时

3、 用炒锅预热少许菜油，加白糖炒约半分钟，再加入排骨及蘑菇拌炒

4、 加入酱油，盐少许继续拌炒20秒

5、 出锅。

配油菜炒好。蘑菇和油菜是一款非常经典又美味的搭配。香菇油菜是许多人下饭店必点的菜式。蘑菇除了油菜当然还有许多时令菜可以搭配。

双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现

蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。蘑菇生长过程中，主要是将培养料中的各类营养物质作为营养来源，从而实现生长发育。培养料一般由猪粪、牛粪以及磷肥、等各类物质组成[2]

1．小油菜、白蘑菇洗净对半切开，红萝卜洗净，切成花形。

2．烧热油，以猛火炒熟小油菜与白蘑菇，最后加入家乐鸡粉、红萝卜炒匀。