腌雪里红冬天放在外面怕冻吗

腌雪里红冬天室外温度在零下零度时还可以放在外面，如果温度再低了，就会结冰，腌的雪里红就会冻成冰块，腌菜的大缸也会被冻破。

腌咸菜往往都不怕冻，因为咸菜汤里含有大量的盐分，当盐度达到一定程度时，在正常的冬季温度下可以保持不冻，但如果降温太厉害，有可能会特别凉，所以捞咸菜的时候要注意。