猪蹄子在初一或者是除夕夜这一天晚上都是可以吃的,或者你既可以在除夕的时候吃,也可以选择在初一的时候再吃一些猪蹄子,特别的好吃,吃起来非常的有嚼劲,我自己就特别的喜欢吃猪蹄,特别是卤猪蹄非常的有味,而且口感是特别美味的。