夜游鸟炖汤放什么最好

1：将鸟砍件，洗净、滤干水份。

2：烧锅，放少量油和放两块姜片，倒入鸟一起翻炒（中火慢炒），炒至鸟肉表面熟就赞酒（将酒浇于锅边缘下）加水。

3：视鸟而决定煲煮的时间。

注：1：姜片、酒都是去腥膻等不良气味的，酒最好用些高度数的米酒，酒味在煮的过程中会挥发掉而散发出香味，因此不用担心汤会有酒味。

2：在炒的过程宜用中火慢炒，忌猛火爆炒。（家庭装煤气炉）

3：市面所售的药材大多都是用药处理过的，不提倡使用。一般有姜、酒，煲出的汤味道都不错。

夜游鸟炖汤放什么最好

夜游鸟炖汤放西洋参，玉竹，黄金或者龙眼，龙眼，桂圆，红枣这些搭配起来效果都是很好的炖起来的汤都是很有营养的。

灰麻鹤和夜游鸟都是土名，学名夜鹭。为常见广域分布的水鸟。我国的野生动物保护名录中鹭科动物仅有岩鹭，海南虎斑鳽和小苇鳽，均为2级。而夜鹭未列入其中，暂不属国家级保护动物。但它往往被省市保护区各级法律法规所保护，因此不建议食用。