铁锅炖鱼放什么配菜好吃

炖鱼可以放豆腐吗，味道也非常好。

2斤重的鱼一条去鳞去内脏及肚内黑膜，锅加热，两面煎金黄待用。豆腐切厚片。锅内爆香葱姜，放入煎好的鱼。放入豆腐，加入盐、生抽、老抽、五香粉、豆瓣酱。