辣爆羊排做法

主料：羊排1000克

辅料：葱姜适量 花椒大料适量 香叶1片 肉桂1块 香辣烧烤酱1包 盐适量 蜂蜜适量

做法：1.准备好所有食材，先将羊排冷水浸泡出血水

2、锅中加入适量的水、葱姜、花椒大料、盐，羊排，大火烧开，小火慢慢将羊排煮熟

3、煮好的羊排捞出，控净水分

4、抹上香辣烧烤酱腌制半小时左右

5、烤盘放锡纸，四周叠起来，避免出汤

6、烤箱预热，上下火200度，中层烤20-30分钟，前10分钟用锡纸盖上羊排，然后打开，中间注意观察，可以再次涂抹香辣酱，最后涂抹蜂蜜烤10分钟即可。

原料：羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。做法：

1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒

3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白

4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。