虾仁炒什么菜最好吃冬天

腰果虾仁：

配料：虾仁，黄瓜丁，马蹄片，小玉米，腰果。

做法：

1、炒锅放水，水开后放入虾仁，马蹄片，小玉米 煮一下，待虾全部转红，八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长，等虾快好的时候放，略煮一下就可以了。

2、找一个小碗，里面放两汤勺左右的热水，下盐味精糖调匀，放一点生粉搅匀。

3、炒锅放油，放酸蓉炒香，把煮好的菜倒入锅中，翻炒两下，时间不要太长，把准备好的调料，倒入锅内翻炒，菜挂匀味道后， 撒上腰果就可以出锅了。

冬天吃虾仁炒黄瓜鸡蛋最好吃，吓人鸡蛋黄瓜三种能够具有代表性的食材，营养丰富，取材容易，无论是色彩搭配之间还是营养上的互补，都是上乘搭配

1/11 西兰花洗净，用力掰成小朵。

2/11 虾仁用刀从虾背拉开，取出虾线，洗净放入器皿中备用。

3/11 葱姜蒜切片。

4/11 锅中加清水，大火烧开，放入西兰花，焯大约40秒。将焯好的西兰花捞出，放入漏勺，控水放盘备用。

5/11 虾仁用盐5克，料酒10克，抓匀后，再放淀粉2.5克，抓匀腌制约10分钟。

6/11 用焯西兰花的水，焯腌好的虾仁，捞出放入漏勺备用。

7/11 锅内下10克色拉油，大火将油烧至7成油，加入葱10克，姜5克，蒜片5克，爆香。

8/11 爆香后，加入焯好的西兰花大火翻炒。

9/11 然后加料酒10克，放入焯好的虾仁，翻炒均匀。

10/11 取小碗将盐5克，味精10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，淀粉10克，水5克，调成碗欠。

11/11 将调好的碗欠倒入锅中，大火翻炒20秒即可出锅。