怎样做红烧琵琶腿

所需食材有琵琶腿。料酒，老抽生抽，蚝油，葱姜，白糖，做法，先将琵琶腿用水洗净。两边各划两刀，先把琵琶腿掉一下水。到油把白糖搁进去。炒一下糖色，然后把琵琶腿倒进去，加生抽，老抽上一下色。

倒入开水，没过琵琶腿，盖上锅盖，大火煮开。

煮开后倒入料酒，搅匀，去腥。

然后炖15~20分钟炖到鸡腿软烂，加入一点点点鸡精，加入蚝油提鲜，然后大火收汁。汤汁变少后就可以出锅了。

怎样做红烧琵琶腿

红烧琵琶腿制作方法如下

第一步，将新鲜琵琶腿切成小块，倒入锅中煮开打去浮沫，捞出备用

第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜，倒入琵琶腿，炒5分钟，放入调料，炒2分钟，加入适量水，煮开

第三步，大火收汁，一道美味的红烧琵琶腿就做好了，非常下饭。

怎样做红烧琵琶腿

方法如下

1、 鸡腿洗净飞水

2、 冷水激下

3、 食材准备

4、 小火将花椒炒香

5、 锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄

6、 鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒

7、 放入冰糖煸炒

8、 注入料酒去腥

9、 来点酱油上色

10、 注入热水

11、 放入八角、桂皮。(先大火烧开再中小火)

12、 中间翻动一次使得上色均匀

13、 搁盐后再烧10分钟入味

14、 收汁即可