麻辣螃蟹王刚美食

主料

大闸蟹二只

青椒一个

红椒一个

辅料

色拉油适量

干淀粉适量

蒜二瓣

姜三片

郫县豆瓣适量

生抽适量

白糖适量

米酒适量

麻油适量

香辣蟹的做法步骤1. 准备材料。

2、将大闸蟹洗刷干净，切块（我是为了拍照，可以再切一刀成四块）

3、在切好的蟹身上均匀裹上淀粉，切面一点要多粘一些淀粉。

4、将蟹放入油锅中炸至金黄色后捞出，大约2-3分钟。

5、锅内放底油，将姜片蒜片放入炒香后加入一大勺郫县豆瓣炒出红油。

6、加入米酒，白糖，生抽和一碗清水。

7、煮开后将的蟹放入调成中火炖5-10分钟。

8、加入切好的青椒和红椒。

9、翻炒均匀。

10、出锅前淋少许香油即可出锅。

麻辣螃蟹王刚美食

步骤 1

锅里放油，加入蒜泥、生姜、辣椒、大葱、香料炒香

步骤 2

加入两勺豆瓣酱爆炒，再加番茄酱、糖，炒香

步骤 3

下螃蟹，煸炒。

步骤 4

加入适量的水煮开。

步骤 5

放入生抽、蚝油、酱油、味精煮，煮的时间越久越入味。

步骤 6

加小葱，滴几滴陈醋，出锅。