马家甑糕制作方法

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芸豆冷水泡发12小时以上。

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糯米冷水泡发6小时以上。

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糯米多洗几次后倒入蒸锅。

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均匀铺开。

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加盖，上汽后蒸1小时。

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红枣里倒入清水多清洗几次。

7/16

吸干水分，去核对半切开。

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装盘备用。

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耐高温的玻璃碗里放入红枣、芸豆，再放入蒸熟的糯米

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铺开压实。

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放一层红枣，芸豆。

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盖一层保鲜膜。

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压实。

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冷水上锅。

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加盖蒸两小时以上。

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蒸熟后倒扣玻璃碗。