鲥鱼的制作方法有几种

鲥鱼可以清炖，红烧或者煎炸，但最好的还是炸着吃。

因为鲥鱼的鱼刺比较多，不管用什么方式都不怎么容易取出，而油炸之后会最大限度的减低鱼刺的麻烦。

把鲥鱼裹面之后放入八成热油，当鲥鱼变成金黄色之后就可以称出控油，然后配上小料便可以吃了

鲥鱼

鸡油 150g

葱姜

盐

清蒸鲥鱼的做法步骤

步骤 1

鲥鱼清洗干净，姜切片，葱切段

步骤 2

鱼放盘子里加料酒，盐，葱姜，鸡油腌20分钟

步骤 3

蒸锅烧开放入鱼蒸15分钟拣去葱段即可