西兰花和什么搭配最好

番茄

番茄蒜香西兰花

原料：番茄1个，西兰花200克，蒜3粒，油、盐、鸡精少许。

做法：西兰花掰成小朵，用盐水浸泡一会儿，再彻底洗净番茄洗净，剥去外皮，切成块，蒜切成薄片，西兰花切成小块烧一锅开水，将洗净的西兰花放入焯一分钟后，捞出过凉水，可使西兰花口感脆嫩，颜色碧绿锅热后倒入油，同时下番茄和西兰花翻炒，炒熟后加入切好的蒜片，盐、鸡精即可出锅。

番茄最好。

番茄：西兰花口感脆嫩，颜色碧绿，富含膳食纤维而番茄中含有维生素、钙、磷、钾、镁等营养物质，两种食物没有相克的成分，因此西兰花搭配番茄有营养。

食材

西兰花 1颗 、 鲜虾 150g 、 胡萝卜 半个 、 料酒 适量 、 胡椒粉 适量 、 味极鲜酱油 适量 、 盐 适量 、 油 适量 、 糖 一小勺 、 大蒜 2瓣

将鲜虾洗净，拨壳、去虾线

在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉，料酒、味极鲜酱油腌制片刻

将西兰花、胡萝卜洗净，切块

准备一锅清水，放入切好的西兰花，加入适量盐，色拉油，开大火煮开（这样能使西兰花保持翠绿颜色）

煮至西兰花变色，捞出沥干水分

热锅倒油，加入大蒜末，腌制好的虾仁，煸炒至金黄色

加入切好的胡萝卜片翻炒一下

加入焯熟的西兰花

加入适量盐、糖，翻炒片刻即可出锅！