饺子皮馄饨皮怎么配料

楼主你好 水饺皮、馄饨皮加工制作配方： 面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-32斤。

操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了。