烫面葱花饼电饼铛做法

烫面葱花饼的做法：将面粉倒入盆中，用开水和一半面粉，再用温水和另一半面粉，之后混起来揉面，揉至光滑，盖保鲜膜醒十到二十分钟，取出醒好的面，擀成薄饼，放盐，麦芽油，葱花，叠好再擀面皮放入电饼铛中煎至两面金黄，又软又香，口感好，再配小米粥就更爽了！

烫面葱花饼电饼铛做法

1

面粉放入和面盆中，加入1小勺盐，搅拌均匀。

2

加入八十度以上的热水，一边倒水一边用筷子搅拌，搅拌至没有干面粉的状态，烫面团比较湿黏，借助筷子搅成团就可以，盖上湿布静置一个小时左右。

3

两勺面粉、一小勺盐和一小勺椒盐放入碗中，搅拌均匀。

4

油烧热，淋入碗中，搅拌均匀成油酥。油酥不需要太厚，稀薄的状态就可以。

5

醒好的面团加入少许干面粉，重新揉成光滑柔软的面团。

6

用擀面杖将面团擀开成厚薄均匀的长方形面片。如果面团比较粘的话，可以撒一些干面粉防粘，或者涂抹少许油在揉面垫上。

7

在面片上涂抹一层油酥，涂抹均匀一些，不要涂太厚。

8

小葱清洗干净以后，沥干水分，将葱绿部分切成细小的葱花，撒在面片上面。

9

将面片从上往下卷起来，卷得紧一些，两端捏紧。

10

横向卷成一个圆形的饼状，收口部分压在底部。

11

压扁，用擀面杖轻轻擀开，擀大擀薄一些。如果擀不开的话，可以松弛片刻，擀的时候不要太用力，以免小葱爆出来。

12

电饼铛预热，刷一层食用油，将面饼放入电饼铛中。煎饼的油不用多，小火慢煎。

13

一面煎至金黄以后，翻面，将两面都煎至金黄就可以了。如果喜欢焦脆口感的话，可以中途的时候在饼两面刷油。

烫面葱花饼电饼铛做法

200g面粉，一半用开水烫面，一半温水和面加入切好的葱花，二个鸡蛋，少许盐，调成糊状，电饼铛预热，加食用油，倒入面糊烤至二面金黄即可。