阿米牛蛙做法麻辣味

主料

牛蛙2只

辅料

花椒适量

姜末适量

干辣椒适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

味精适量

1、 食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）

2、 将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。

3、 随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。

4、 焯开至熟，捞出。

5、 烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。

6、 接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。

7、 然后，加适量的生抽。

8、 加适量的盐。

9、 加适量的味精。

10、 调味炒匀，即可。

1、牛蛙洗净，沥干水份。

2、葱，蒜，辣椒切好，同花椒一起放入碗中。

3、芹菜切成丝。

4、锅里放油。

5、下葱蒜等入锅。

6、待油烧热，慢慢炒出香味。

7、放入牛蛙翻炒。

8、加入酱油，料酒，豆瓣酱，继续翻炒。

9、加入少许开水，煮5分钟左右。

10、加入芹菜丝，煮3分钟左右即可。

11、加入香菜，盛出即可。

12、做的太多啦，用盆盛出来。