炒猪肚用什么配菜

青椒炒猪肚 。

原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街 制作：

① 将猪肚片成片青红椒切开去筋去籽洗净，用开水氽一下，捞出切成小段。

② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。 特点：色艳味美。

炒猪肚有好几种菜可以配，比如配香菜，尖椒都可以配的，这要看你喜欢吃什么菜了，我认为猪肚配尖椒是最好吃的，在放点红萝卜，味道更美了

可以放一些辣椒，萝卜，这样在一起煮的猪肚更好吃。如果可以去掉猪肚的腥味，还可以提高猪肚的口感。这样吃又辣又开胃。