蒸鱿鱼肉酱详细做法

— 食材清单 —

主料:

500克

辅料:

腌制鱿鱼

4个

番薯粉

4汤勺

— 烹饪步骤 —

1· 腌制的鱿鱼4个，要洗干净，一般腌制的里面有沙子，剪开冲洗掉细沙。但是墨汁不要去掉，蒸熟后是黑色食品，墨香味特别香。

2· 五花肉洗净。剁成肉酱。

3· 鱿鱼也剁成末。

4· 和在一起剁。

5· 加4大汤勺番薯粉。不用担心粉多，因为蒸后很多油，粉会吸收住油。

6· 和均匀，和完感觉跟面团一样。

7· 装盘，不能压实，一小块一小块地放下。

8· 冷水上锅蒸15分钟。

9· 完成，下饭神器。