猪脑排骨枸杞炖汤的做法

猪脑300克

红枣10克 枸杞10克

甜酒10克

方法/步骤

1/3

泡洗几遍

用牙签把猪脑上的微细血管挑出来，然后用清水多泡洗几遍，去一下血水。

2/3

放在炖盅

洗干净猪脑后放在炖盅里，加入红枣、枸杞、天麻、甜酒，加入清水盖上盖子。

3/3

炖煮一小时

将炖盅放在高压锅里面，炖煮一个小时，天麻炖猪脑就炖好了。

首先用牙签把猪脑表面的血筋网挑出来干净，把红枣、枸杞、党参、当归、黄芪放到水里泡洗干净。

然后猪脑放到炖盅，把全部药材放进去。加适量的盐、油、料酒。加水，水要淹没到炖盅的八成高，盖上盖子，放到水开的蒸锅里炖30分钟左右就可以出锅了。炖出来的成品味道非常润滑浓香。