芒果系制作方法

芒果不仅单吃好吃，做成甜品更是让无法拒绝!今天教大家这些简单易学的夏日芒果做法，赶紧动手做起来，自己在家就可以满足味蕾哦!

多芒小丸子

配料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶

制作步骤：

1、将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用

2、芒果去皮，将果肉切丁

3、拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶

4、将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖

5、再加入小汤圆、芒果丁，完工。

芒果糯米糍

配料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉

制作步骤：

1、芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用

2、将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油

3、将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌

4、搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉

5、将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团

6、将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。

芒果班戟

配料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油

制作步骤：

1、芒果去皮，将果肉切成小块待用

2、将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时

4、将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出

5、将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用

6、摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。

芒果西米露

配料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜

制作步骤：

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)

2、芒果去皮去核切块

3、大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水

4、倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀

5、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

芒果布丁

配料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉

制作步骤：

1、芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁

2、奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化