1、猪蹄2个洗净切块,冷水下锅,另放一点姜片和料酒去腥,焯水捞出备用。
2、热锅凉油,加入冰糖小火炒出糖色,倒入猪蹄翻炒均匀,加入葱段+两勺+干辣椒+八角+香叶+桂皮翻炒,加入1勺红烧酱油+2勺生抽+1蚝油翻炒均匀至上色。
3、加入一罐啤酒和适量热水,烧开后盖上盖子炖60-90分钟左右,大火收汁即可
1、猪蹄2个洗净切块,冷水下锅,另放一点姜片和料酒去腥,焯水捞出备用。
2、热锅凉油,加入冰糖小火炒出糖色,倒入猪蹄翻炒均匀,加入葱段+两勺+干辣椒+八角+香叶+桂皮翻炒,加入1勺红烧酱油+2勺生抽+1蚝油翻炒均匀至上色。
3、加入一罐啤酒和适量热水,烧开后盖上盖子炖60-90分钟左右,大火收汁即可