高压锅排骨炖雷笋的做法

  春天悄然声息滴就过去了，但我的冰箱里还留有些许春天影子，其中最显眼滴莫过于笋了，为了便于保存，除了晒成笋干，还有水煮过冰着，这样想什么时候吃都成。材料：冻雷笋、排骨

做法：1、冻雷笋室温解冻。

    2、排骨入锅焯去血水。

    3、雷笋切成小段备用。

    4、热锅冷油下雷笋稍炒，炒时调入适量料酒、醋、盐、糖。

    5、将焯掉血水的排骨、炒过的笋倒入高压锅，加入适量水。

    6、上汽后中火炖15分钟即可。