剁椒拉丝正常吗

剁椒如果出现拉丝的现象是不正常的，我们新鲜的剁椒做好以后色泽比较鲜艳，同时界限比较分明，如果我们的剁辣椒出现了拉丝的状况，那么有可能是我们的剁椒已经发生霉变，或者是我们在制作的过程当中代入了生水，导致我们的剁椒损坏

不正常

通常出现拉丝状的情况是因为在制作的过程中可能存在杂菌的污染，你的清洗和消毒没有到位。

1，红尖椒洗净，大蒜去皮，生姜洗净，晾干水分。

2，将晾干水分的红尖椒去蒂，剁碎，大蒜与生姜也剁碎，将它们放入干净的容器内，放入盐 ，加入糖。

3，拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用。