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剁椒鱼头用的是什么辣椒

来源：淳美吧 1.54W 次
剁椒鱼头用的是什么辣椒

剁椒鱼头里的辣椒要用泡辣椒，超市就有卖的，瓶装的那种。先将鱼头洗静，用少许盐、料酒、味精、葱姜水淹上一段时间，然后上锅蒸熟。

将葱姜末、泡辣椒下炒锅，加入盐等调料，熟后浇在蒸好的鱼上就可以了

#鱼头 #辣椒
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