新鲜青黄豆的腌制方法

新鲜黄豆腌制步骤

1、食材：嫩黄豆、剁椒

调料：盐

2、将新鲜的黄豆从壳里剥出来，清水洗干净。

3、把洗干净的黄豆放到锅里焯水，看到黄豆变色捞出来。

4、把炒好水的黄豆沥干水分，晾凉。

5、加入一点盐，剁椒，搅拌均匀，装入洗干净的容器里。

6、用勺子压紧实，盖上盖子，放到阴凉的地方腌制，等腌制到黄豆变成黄色就可以吃了。

注意：黄豆一定要沥干水分，这样才不容易坏，腌制黄豆的容器不能有水或者油气，不然黄豆容易变质，腌的过程中要密封好。