干芸豆炖排骨

食材：干芸豆120克，排骨500克，姜8克，蒜6瓣，大料2个，桂皮1段，葱12克，酱油2勺，料酒1勺，白糖4克

做法：

1，首先将干芸豆放入清水里，浸泡十二小时以上。

2，排骨洗净后，放入开水中焯烫，冲去浮沫后捞出

3，铁锅烧热，放油，油热后倒入葱、姜、蒜、大料、桂皮，炒香

4，放入排骨，翻炒均匀，淋入酱油、料酒及白糖的调汁儿

5，倒入干芸豆，翻炒。加水没过菜，盖上锅盖，大火烧开

6，转小火炖40分钟左右，收汁，关火，盛出