炒莲花豆的做法

食料：荷花豆600g、盐10g、花椒15g、八角5g、香叶4g。

做法：

1、用加入盐、花椒、八角、香叶的水把荷花豆浸泡一到两天，直到荷花豆膨胀不再干皱。

2、重新换水加入锅中，把荷花豆盛出放入锅中，加入新的盐、花椒、八角和香叶。

3、大火煮开换小火慢炖15-20分钟，看到茶花豆开花，再大火炒至收汁就可以出锅了。

葱姜小红椒蒜，切片或丝（大蒜切了没照出来请原谅）

2、 兰花豆去皮洗下冲去上面的浮皮

3、 锅里放油烧热，放入兰花豆翻炒下放入适量生抽及耗油

4、 翻炒至兰花豆变色放入葱姜蒜小红椒进行翻炒可以适量放点白酒增加点香味去掉兰花豆的生的清气

5、 炒至熟时放入适量盐和味精翻下盛盘