萝卜丝糯米粉做法

1

先将粽叶浸泡在清水中，洗净，剪成巴掌大小的一段段，待用。

2

将萝卜洗净待用。

3

有请我们的刨萝卜丝神器，通过神器，将萝卜刨成一丝丝的。

直接用刀切丝也行，不过没有神器刨的丝细。

4

刨万的萝卜丝一大盆

5

萝卜丝先放上锅隔水蒸10分钟，让萝卜更软、更酥。

6

在蒸萝卜丝的同时，将糯米粉加水打揉，制作团子的面皮。

7

然后加油加盐清炒一下，加入抄好的肉丝一起翻炒。

萝卜丝肉丝团子的陷就做好了。

8

取一小团面皮，做成窝窝头的形状，将萝卜丝肉丝陷装填进去，收口，捏成小球。

9

一个萝卜丝肉丝团子基本成形。将团子放在剪好的粽叶上，就可以上蒸架了。

10

要吃的时候，取几个团子出来，放在蒸架上，小火隔水慢蒸一会就能出锅吃了。

食材：

萝卜一个

糯米粉 500克

冰片糖 80克

水 300克

油 20克

冰片糖放入煮锅，倒入300克的水，煮沸，并把冰片糖搅拌至溶解。

糯米粉用一个大盘子装好，把煮沸的甜品倒入糯米粉上，并用筷子快速的顺一个方向搅拌均匀。

把糯米粉揉搓团，要热乎乎的时候揉，然后分成小团。

把小团揉搓成光滑的小丸子，并均匀的裹上一层生的糯米粉

炸锅倒入适量的花生油，油温160度左右，把做好的丸子倒入油锅

随着油温的上升，糯米丸子慢慢变大，上浮到油面上，这个是用筷子拌均一下，继续炸至金黄色。

炸好的糯米丸子，用漏油篮子捞出，沥干油

萝卜丝糯米粉的做法步骤:

1、小葱切碎，萝卜和胡萝卜刨成丝，拿适量的盐腌20分钟。

2、2个鸡蛋打散，摊成蛋皮，在切成小丁，肉切成细丝。

3、萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水。

4、起一油锅，加入适量的猪油，化开。

5、倒入肉丝，炒熟。

6、在倒入萝卜丝和胡萝卜丝，适量的盐翻炒均匀，如果有点干，可以在加入适量的清水。

7、炒熟之后，在倒入蛋皮和小葱，搅拌均匀就好起锅了。

8、炒好的萝卜丝馅。

9、糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀，在倒入热水迅速的搅成雪花状。

10、揉成团，不能太干，干了就在加一点点的水，一次少加一点，只要面团不是特别粘手就行。

11、取一个面团，把面团捏成窝窝头的形状，有点像帽子的样子。

12、放入馅料，封好封口。

13、蒸锅内放水烧开，在放入团子，大火蒸15分钟，就好了，如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面，因为糯米的东西很粘的，怕等一下起锅的时候粘在垫子上。