甜甜圈不用糯米粉做法

食材：面粉300g，酵母3g，白砂糖1勺，糖霜适量，食用油适量。

二，甜甜圈的做法：

1、将所有的食材都准备好，取一个盆，把面粉先倒入盆里，再放入酵母粉和白砂糖，先用筷子搅拌均匀。接着倒入温水来和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。再下手揉面，把它揉成一个光滑偏软的面团，盖上保鲜膜，醒发至2倍大。

2、醒发好的面团取出来，在面板上撒上干面粉，然后把面团揉排气。接着整理成长条，切割成差不多12个小剂子。因为面团比较软，所以建议在手上整理成团，然后放在面板上稍微压扁。撒上一层干面粉，再盖上保鲜膜，二次醒发至2倍大。撒干面粉是为了防止面团粘连在保鲜膜上面。

3、面团醒发好了，用手指在中间戳一个孔，然后转动面团，形成一个圆圈状，防止这个孔因为发酵回缩。

4、锅烧热后，里面放入适量的食用油，油温烧至5成热时，开小火，把甜甜圈放进去，拿的时候要轻轻拿，别捏变形了，不然到时候炸出来就不好看了。炸至一面金黄色，再把它翻一面，继续炸。直到炸至两面都金黄色了，就可以控油出锅了。

5、出锅装盘，再撒上自己喜欢的椰蓉，糖霜或者奶粉，把甜甜圈抖动几下，均匀沾上一层，这样吃起来香甜暄软，特别的好吃。两个小家伙一出锅就抢着吃开了，分分钟解决掉一大盘。