80年代烤羊肉串的方法

在80年代烤羊肉串，方法比较简单，具体步骤如下：

首先，新鲜的羊肉300克，切成一厘米大小的小丁，放入花椒面，生抽，老抽，蚝油各20克食用盐30克腌制半小时。

然后，把腌制好的羊肉粒，用铁条穿起来，铁条的后端留下，用手拿的把柄。

最后，放在炭火上烤十分钟，然后，再翻过来，撒上孜然粉和辣椒面即可食用。

1、准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。

2、葱切小圈，加入羊肉中。

3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。

4、拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。

5、排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。